JBS商學院品牌課能幫餐飲老闆什麼？從把行銷整包外包，到開始掌握外部行銷團隊
已更新：2天前
把行銷外包出去之前，老闆得先知道自己的品牌要說什麼。經營餐飲的阿傑（化名），在 JBS商學院上了阿旗老師的品牌課程後，最大的改變是：他開始能掌握外部的行銷團隊，而不是被牽著走。
這是他在影片見證中分享的心得。
本文重點
很多老闆把行銷整包外包，卻不確定成效好不好
上完品牌課，老闆開始掌握外部行銷團隊
先釐清品牌定位，才能給行銷團隊清楚的方向
老闆懂品牌，才能判斷行銷做得對不對
行銷外包給專業團隊，老闆就不用管了嗎？
許多餐飲老闆每天忙於門市營運，行銷自然就交給外部團隊處理。但如果老闆自己說不清楚品牌是什麼、想吸引哪些客人，外包團隊也只能照自己的想像去做，結果常常是花了錢，卻不確定效果在哪裡。
上完品牌課，他和外部行銷團隊的關係有什麼改變？
阿傑在見證中分享：
因為學習課程，我開始控制外部行銷團隊。
這裡的「控制」，不是事事干涉，而是老闆清楚品牌要往哪裡走，能夠給出明確的方向，也能判斷行銷團隊交出來的成果，是不是符合自己的品牌。
老闆要掌握行銷團隊，需要先懂哪些品牌觀念？
在阿旗老師的品牌課程中，老闆會先回到品牌最根本的問題：
品牌定位：我們是誰、要服務哪一群客人
購買理由：客人為什麼要選我們，而不是隔壁那家
品牌記憶點：客人離開後，會記得我們的什麼
品牌故事：用一致的語言，說出我們的堅持與價值
當這些答案清楚了，老闆和行銷團隊之間就有了共同的語言，討論的不再是「這張圖好不好看」，而是「這樣做有沒有幫品牌被記住」。
和行銷公司合作前，老闆可以先準備什麼？
把行銷整包外包 | 老闆掌握品牌方向 | |
品牌方向 | 由行銷團隊自行想像 | 老闆清楚交代定位與目標客群 |
溝通重點 | 圖好不好看、文案順不順 | 有沒有讓品牌被記住 |
成效判斷 | 不確定錢花得值不值得 | 能判斷成果是否符合品牌 |
老闆角色 | 被動接受 | 品牌的主人 |
外部團隊可以提供專業的執行力，但品牌的方向，永遠應該掌握在老闆手上。
認識這堂課的講師：阿旗老師
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餐飲老闆與行銷外包，有哪些常見問題？
行銷外包時，老闆最需要掌握什麼？
最需要掌握的是品牌方向：定位、目標客群和客人選擇你的理由。方向清楚，外部團隊才能做出符合品牌的內容。
怎麼判斷外部行銷團隊做得好不好？
除了看數字，也要看內容是否一致地傳達品牌價值、是否讓客人記住你。老闆懂品牌，才有標準去判斷。
品牌獲利實戰班適合餐飲業嗎？
適合。餐飲業競爭激烈，清楚的品牌定位與記憶點，能幫助店家在眾多選擇中被客人記住。
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